病情分析：

胃蛋白酶原1偏低是否严重，需要根据引起的原因进行综合考虑。

胃蛋白酶原1是胃蛋白酶的前体，主要由胃底腺的主细胞和黏液颈细胞分泌，可以用于检测胃黏膜的功能状态。如果患者存在胃炎、胃溃疡等疾病，可能会导致胃黏膜受损，从而出现胃蛋白酶原1偏低的情况。此时患者可以在医生的指导下服用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，比如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等，同时还可以遵医嘱配合服用保护胃黏膜的药物进行治疗，比如铝碳酸镁片、硫糖铝混悬凝胶等，从而达到改善病情的目的，此时可能不严重。如果患者不及时治疗，可能会导致病情进一步加重，甚至还会出现胃出血的情况，此时可能是比较严重的。建议患者及时去正规医院进行检查，明确病因后进行对症治疗。

在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会使胃肠器官受到损伤，从而加重病情。