病情分析：比目鱼的皮一般可以通过泡发、清洗、去除腥味、冷藏处理、剥离等步骤进行撕掉。
1、泡发
比目鱼的皮中含有丰富的胶原蛋白，用清水清洗后可以使其更加容易被人体吸收利用，从而达到补充皮肤所需营养的作用。因此，比目鱼的皮可以通过泡发的方式进行撕掉。
2、清洗
比目鱼的皮中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，用清水清洗后可以使其更加容易被人体吸收利用，从而达到补充皮肤所需营养的作用。因此，比目鱼的皮可以通过清洗的方式进行撕掉。
3、去除腥味
比目鱼的皮中含有一定的鱼腥味，在清洗干净后可以通过去除腥味的方式进行撕掉。
4、冷藏处理
比目鱼的皮中含有一定的蛋白质、脂肪等营养成分，如果放置在冰箱中，可能会导致比目鱼的皮出现融化的情况，从而影响鱼肉口感，甚至还会出现腹泻、腹痛等不适症状。因此，可以将比目鱼放置在冰箱中冷藏处理，可以延长比目鱼的保存时间，同时还可以减少比目鱼皮腐烂的情况。
5、剥离
在上述步骤结束后，可以将比目鱼的皮进行剥离。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃营养物质全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。