病情分析：新冠肺炎病毒不是蛋白质，而是由RNA构成的病毒。
新冠肺炎病毒属于RNA病毒，其遗传物质为RNA，而蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子有机化合物，因此新冠肺炎病毒不是蛋白质。
在某些极端条件下，如高浓度盐水或特定化学试剂作用下，新冠病毒表面蛋白可能会出现变性，但并不会导致其失去传染性。
尽管新冠病毒不是蛋白质，但其仍具有高度传染性，与之接触时需采取严格防护措施，如佩戴口罩、勤洗手等。