病情分析：十二指肠炎患者可以适量食用核桃。
虽然核桃含有较多的脂肪和蛋白质，可能会增加胃肠道的负担，但其营养丰富且具有一定的抗氧化作用，适量食用可以为身体提供能量，并促进细胞修复。
对于有消化不良症状或急性胃肠炎发作期的患者，应减少摄入量甚至暂时避免食用核桃，以免加重不适症状。
在饮食方面，患者平时要养成良好的生活习惯，一日三餐要有规律性，不要暴饮暴食，也不要过度节食，以免影响病情恢复。