病情分析：淡菜一般具有补充营养、辅助保护眼睛、辅助预防骨质疏松、辅助改善贫血、辅助促进大脑发育等功效与作用，吃法一般可以通过炒制、凉拌等方式。
1、补充营养
淡菜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、辅助保护眼睛
淡菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用淡菜可以辅助保护眼睛。
3、辅助预防骨质疏松
淡菜中含有丰富的钙元素，适量食用可以为人体补充所需要的钙元素，还可以促进骨骼的生长，在一定程度上可以达到辅助预防骨质疏松的目的。
4、辅助改善贫血
淡菜中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，在一定程度上还可以达到辅助改善贫血的目的。
5、辅助促进大脑发育
淡菜中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素B12等营养成分，适量食用可以促进大脑的发育，提高智力。
虽然淡菜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对淡菜过敏的人群，容易引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。