病情分析：食道炎患者可以适量食用雪梨。
食道炎患者可以适量食用雪梨是因为雪梨性质温和，且含有较多水分，有助于缓解咽喉不适。但需注意的是，如果患者对梨子过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
若患者对梨子过敏则不建议食用，因为食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于食道炎患者来说，日常生活中应注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对食道黏膜的刺激。