病情分析：脑缺血性疾病患者可以适量食用鸡蛋。
脑缺血性疾病患者在饮食上需要控制脂肪和胆固醇的摄入，以减少动脉粥样硬化的风险。鸡蛋富含优质蛋白质，适量摄入有助于维持机体正常生理功能，促进损伤组织修复。但需注意适量摄入，避免过量导致血脂升高，不利于病情恢复。
对于急性期或严重脑缺血发作的患者，应暂时禁食高蛋白食物，包括鸡蛋，以免增加代谢负担，加重脑水肿。
对于脑缺血性疾病患者而言，日常生活中，建议采取低盐、低脂饮食，并定期监测血压和血糖水平，以便及时发现并处理可能引起脑缺血的风险因素。