病情分析：妊娠糖尿病患者可以适量食用鸡蛋白，其含有蛋白质，不会显著影响血糖控制。
妊娠糖尿病患者的饮食需注意控制总热量和碳水化合物的摄入，以维持血糖稳定。鸡蛋白属于低糖、高蛋白的食物，其中的蛋白质有助于维持身体的正常代谢，并且不会显著影响血糖控制。但需要注意的是，虽然鸡蛋白本身不会明显影响血糖，但如果过量食用或与其高糖食物一起摄入，仍可能导致总热量超标，进而影响血糖控制。因此，在饮食上应遵循医生的建议，合理搭配食物，确保均衡营养的同时避免血糖波动。
如果患者有鸡蛋过敏史，则不建议食用鸡蛋白，以免引发过敏反应。
在日常生活中，妊娠糖尿病患者应注意监测血糖水平，保持良好的饮食习惯和适度的运动，定期接受产检，及时调整治疗方案。