病情分析：孕妇可以吃菠菜、胡萝卜、西红柿等富含营养且易消化的食物。
孕妇在孕期需要摄入足够的营养物质来支持胎儿的生长发育，同时也要考虑自身的消化吸收能力。菠菜、胡萝卜、西红柿等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，易于消化吸收，有助于维持孕妇的身体健康和胎儿的正常发育。但需注意适量摄入，并确保蔬菜的新鲜和卫生，避免食用过量或不洁食品，以减少对胃肠的负担。
如果孕妇有特殊的饮食需求或过敏史，应咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。
此外，在选择食材时，应尽量选择新鲜、无污染的食材，并注意烹饪方式的选择，避免过度加工和油炸等高热量食物，以保证孕妇和胎儿的健康。