病情分析：喉气管瘢痕性狭窄患者不能喝酒。
因为酒精具有一定的刺激性，可能会导致局部血管扩张，从而加重炎症反应，不利于疾病的恢复与管理。此外，患者还应避免摄入任何刺激性的食物和饮料，以减少对受损黏膜的刺激，促进愈合。
除了上述提到的不能饮酒外，患者还需要注意避免吸烟、接触过敏原以及保持良好的口腔卫生。
患者在日常生活中应注意休息，避免剧烈运动，以免引起呼吸困难或窒息等严重并发症的发生。