病情分析：慢性咽炎患者可以适量食用牛肉，不会对病情产生负面影响，还能提供营养支持。
慢性咽炎患者的咽喉黏膜处于受损状态，而牛肉中的蛋白质和铁元素可以提供营养，不会加重炎症反应。因此，适量食用牛肉对慢性咽炎患者有益，但应注意烹饪方式，避免过于辛辣或刺激性的调料。
此外，对于某些特殊人群，如过敏体质者，应谨慎食用牛肉，以免引发过敏反应，加重咽部不适症状。同时，过量摄入牛肉可能导致消化不良，影响胃肠道功能，进而可能影响咽部健康。
在日常生活中，建议慢性咽炎患者保持良好的饮食习惯，多摄入富含维生素C、E的食物，如柑橘类水果、坚果等，以增强免疫力，促进咽部组织修复。