病情分析：急性咽喉炎期间应避免食用羊肉汤。
急性咽喉炎是咽喉黏膜的急性炎症反应，主要表现为咽痛、声音嘶哑等症状。羊肉汤中的蛋白质和脂肪可能刺激咽喉部黏膜，加重炎症反应，不利于疾病的恢复。因此，在急性咽喉炎期间，应避免食用羊肉汤，以免加重症状。
如果患者对羊肉过敏，则不建议食用羊肉汤，以免引发过敏反应，导致喉咙不适加剧。
在治疗急性咽喉炎时，除了饮食调整外，还应注意保持充足的水分摄入，以缓解喉咙干燥和疼痛的症状，并且避免吸烟和接触有害气体，以减少对喉部的刺激。