病情分析：蛇盘疮患者可以在医生指导下适量食用蒲公英。
蛇盘疮是由于水痘-带状疱疹病毒感染引起的皮肤疾病，而蒲公英具有一定的清热解毒作用，适量食用可能有助于缓解症状。但蒲公英并不能直接杀灭病毒，因此不能替代抗病毒药物治疗。此外，对蒲公英过敏的患者应避免食用，以防止过敏反应的发生。
若患者对蒲公英过敏，则不建议食用，以免出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在饮食方面，蛇盘疮患者应注意保持清淡，避免辛辣刺激性食物，同时注意个人卫生，勤换内衣裤，保持患处干燥清洁。