病情分析：反流性肾病患者可以适量食用柿子，但不宜过量。
柿子富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，适量食用可为身体提供营养，促进消化，改善便秘。但柿子含糖量较高，过多食用可能会引起血糖波动，不利于病情控制。此外，柿子中的鞣酸可能与胃酸结合形成结石，增加患结石的风险，因此不宜过量食用。
柿子中含有大量的鞣酸物质，在进入人体后会与胃酸发生反应产生难以溶解的沉淀物，长期堆积在体内就会形成结石，加重肾脏负担，所以不建议反流性肾病患者大量进食柿子。
对于反流性肾病患者而言，日常生活中应注意饮食调节，避免高脂、高盐食物，减少肾脏负担，并定期监测肾功能指标。