病情分析：胆囊穿孔会导致持续性腹部剧痛，且难以忍受。
胆囊穿孔是由于胆囊急性炎症导致其壁变得脆弱，此时进食油腻食物会加剧炎症反应，进而使胆囊内压力增高而发生破裂。穿孔后，胆汁流入腹腔，引发化学性腹膜炎，进一步加重疼痛感。此外，穿孔处还可能会形成胆瘘，导致胆汁持续流出，从而持续存在疼痛。
如果患者在手术过程中操作不当或术后感染控制不佳，可能导致胆管损伤、出血等并发症的发生，这些因素都可能影响恢复时间。
在治疗胆囊疾病的过程中，应避免食用辛辣刺激性食物，以减少胃肠道负担，预防不适症状的发生。同时要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理任何潜在的问题。