病情分析：慢性肠胃炎患者可以适量食用香蕉。
慢性肠胃炎患者的胃肠道消化吸收功能可能受损，而香蕉含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘症状。但需注意的是，由于香蕉含糖量较高，因此不建议空腹食用，以免引起血糖波动。
对于急性发作期或严重腹泻、呕吐的患者而言，此时胃肠黏膜处于高度敏感状态，进食香蕉可能会加重不适症状。
在饮食调理方面，慢性肠胃炎患者应避免食用辛辣刺激性食物以及过于油腻的食物，如辣椒、肥肉等，以减少对胃肠道的刺激。