病情分析：桥本氏甲状腺炎患者可以适量吃绿豆，但不宜过量。
虽然绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等物质，能够为身体补充所需要的营养成分，并且还具有清热解毒的功效，适当食用有利于身体健康。但是绿豆属于寒性的食物，如果长期大量食用可能会引起脾胃虚寒的情况发生，不利于疾病的恢复。所以桥本氏甲状腺炎患者是可以吃绿豆的，但要控制好用量。
桥本氏甲状腺炎患者在日常生活中应避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺刺激。
对于桥本氏甲状腺炎患者来说，饮食调节是管理疾病的重要手段之一。建议均衡饮食，避免过度摄入碘元素，同时定期监测甲状腺功能指标，以便及时发现病情变化。