病情分析：老年人缺铁性贫血可以通过饮食调整、补充铁剂、维生素B12补充、叶酸补充、骨髓移植等方法进行治疗。
1.饮食调整
通过增加富含铁质食物如红肉、菠菜等来提高体内铁含量。适用于轻度缺铁性贫血且消化吸收功能良好的患者。
2.补充铁剂
口服补铁制剂如硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等可以纠正机体缺铁状态。对于需要快速纠正缺铁性贫血的患者是一种有效的方法。
3.维生素B12补充
维生素B12是合成血红蛋白的重要辅酶，在缺乏时会导致巨幼细胞性贫血。因此，补充维生素B12能够改善贫血症状。此方法适合于因缺乏维生素B12引起的巨幼细胞性贫血患者。
4.叶酸补充
叶酸参与核酸合成过程中的甲基化反应，对细胞分裂有重要作用。补充叶酸可促进造血干细胞增殖分化，从而缓解贫血状况。对于孕妇及计划怀孕人群，由于胎儿生长发育过程中需要大量叶酸，故可通过补充叶酸片预防新生儿神经管缺陷的发生。
5.骨髓移植
骨髓移植是将健康者的骨髓中的干细胞植入患者体内，以取代患者自身异常的造血干细胞的一种治疗方法。骨髓中含有成熟的红细胞前体，可以恢复患者的造血功能。骨髓移植通常用于治疗白血病或其他血液系统疾病导致的贫血。
在治疗老年人缺铁性贫血的过程中，应密切监测患者的铁储备情况以及可能发生的副作用，如铁超载。同时，建议定期进行血液检查，以评估治疗效果，并根据医嘱调整饮食和用药方案。