病情分析：慢性胃炎患者可能因消化吸收障碍而影响体重，但是否吃不胖还需考虑其他因素。
慢性胃炎患者的胃黏膜存在炎症反应，这可能会影响食物的消化和吸收，导致营养物质利用率降低。若患者同时存在食欲减退、腹泻等症状，则会导致摄入的能量不足以支持体重增长，从而出现吃不胖的情况。但需注意的是，上述结论仅供参考，具体还需结合患者的具体情况进行评估。
如果慢性胃炎患者病情处于稳定期或轻度状态，并且不存在食欲减退、恶心呕吐等消化道症状，此时通常不会影响到正常的饮食摄入与消化吸收功能，因此也不会出现吃不胖的现象。
对于慢性胃炎患者来说，保持良好的饮食习惯至关重要。建议避免食用辛辣刺激性食物，减少酒精和咖啡因的摄入，以减轻胃部不适。此外，适量运动也有助于促进新陈代谢和消化系统的健康。