病情分析：久咳不愈的患者可以适量饮用蜂蜜水，但不宜过量，且需注意避免与其含糖饮料一起摄入。
久咳不愈可能是由多种原因引起的，包括感染、过敏反应或慢性疾病。蜂蜜水中含有一定量的糖分，适量饮用可以起到润喉的作用，缓解咳嗽症状。然而，过量摄入蜂蜜水可能导致血糖波动，特别是对于糖尿病患者来说，更应注意控制摄入量。此外，如果咳嗽持续时间较长，还伴有其症状，如痰多、胸闷、呼吸困难等，建议及时就医进行专业评估和治疗。
若患者对蜂蜜存在过敏反应，则应避免饮用蜂蜜水，以免加重咳嗽症状或引发其不适。
在久咳不愈的情况下，除了适量饮用蜂蜜水外，还应注意保持室内空气流通，避免吸入刺激性气体，并遵循医嘱进行适当的药物治疗。