病情分析：色素性痒疹患者可以适量食用鸡蛋。
色素性痒疹患者可出现皮肤粗糙、色素沉着及剧烈瘙痒等症状，但并无明确饮食禁忌。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，有助于补充营养，增强机体抵抗力，促进皮肤修复，但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或引起其他不适症状。
对于过敏体质或存在食物不耐受的人群而言，摄入鸡蛋可能会诱发或加重色素性痒疹的症状。
色素性痒疹患者在日常生活中，应避免接触已知过敏原，并保持良好的个人卫生习惯以减少刺激。同时，应注意均衡饮食，避免暴饮暴食，以免增加胃肠道负担。