病情分析：纤维素酶是一种蛋白质。
纤维素酶是一种由活细胞产生的具有催化功能的有机物，其组成单位是氨基酸，因此纤维素酶属于蛋白质。纤维素酶在生产中应用广泛，可用于饲料、纺织、造纸等行业。
如果患者出现不适症状且需要服用药物治疗疾病时，应遵医嘱用药，不可自行盲目使用纤维素酶制剂等含有纤维素酶的药物，以免引起不良后果。
在使用纤维素酶制剂的过程中，应注意可能出现的过敏反应，并定期监测肝肾功能。