病情分析：酒精过敏的症状包括皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难、心悸、血压下降等。
酒精过敏是因为机体对乙醇及其代谢产物产生异常免疫反应，导致机体释放组胺等介质，引起上述不适症状。当患者出现上述不适症状时，应及时停止饮酒，并前往医院就诊。
此外，有些人可能有遗传性或获得性的酒精代谢障碍，如肝病或某些药物影响了肝脏对酒精的代谢，这些都可能导致摄入相同量的酒精后表现出不同的反应。
酒精过敏的诊断通常需要医生评估患者的临床表现以及是否有家族史，并通过血液检测来确认是否存在特定的过敏原。建议避免接触已知过敏源，同时注意观察个体差异，以免发生严重不良后果。