病情分析：食道炎患者可以适量饮用纯奶。
纯奶中含有一定量的蛋白质和钙质，适量摄入可中和胃酸，缓解症状。但需注意不可过量摄入，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对于乳糖不耐受或对牛奶过敏者，应避免饮用纯奶以减少不适。
如果患者对纯奶中的蛋白质或其他成分过敏，则不能喝纯奶，否则可能会诱发或加重病情。
食道炎患者日常生活中应注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等；同时还要保持良好的生活习惯，戒烟限酒，有助于控制病情发展。