病情分析：偏瘫患者可以适量食用猪油，但不能过量。
猪油中含有丰富的饱和脂肪酸，能够为身体提供能量，适当食用一般不会对病情产生不利影响。但由于猪油热量较高，过量食用可能会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险，因此需要控制摄入量。
如果患者存在高脂血症或心脑血管疾病的既往史，则不建议过多食用猪油，以免加重病情。
对于偏瘫患者而言，日常饮食应以清淡、易消化为主，并且要保证营养均衡，避免食用过于油腻的食物，以免引起血脂异常。