病情分析：婴儿可以适量食用羊肝，但不宜长期大量进食。
羊肝中含有丰富的营养成分，如蛋白质、铁元素等，适当食用有利于补充机体所需的营养物质。但由于羊肝中还存在一定的脂肪以及胆固醇，所以如果长期大量食用，可能会导致脂肪堆积，从而引起肥胖的情况发生。此外，由于婴幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，若过量摄入可能增加胃肠道负担，引发腹胀、腹泻等症状，不利于身体健康。因此，建议家长控制婴儿食用羊肝的量，同时注意观察是否有不良反应出现。
除了上述提及的情况外，还需考虑是否存在食物过敏或不耐受的情况。此类情况下，食用羊肝可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至会引起呼吸困难等严重过敏反应。
在为婴儿添加辅食时，应遵循从少量到多量、从一种到多种的原则，并密切观察其消化吸收情况及是否会出现过敏反应。另外，应注意避免一次性过多摄入动物肝脏类食品，以免影响其他营养素的均衡摄取。