病情分析：结石性胆囊炎患者可以吃燕麦片、酸奶等低脂且易消化的零食。
这些食物不会显著增加胆囊负担，也不会诱发胆绞痛，因此比较适合结石性胆囊炎患者食用。但患者应注意适量摄入，避免过量摄入导致不适。
结石性胆囊炎患者还可以适当进食小米粥、蒸鸡蛋羹等清淡食品。因为这些食物能够为身体提供一定的营养物质，并且不会加重病情。
对于结石性胆囊炎患者而言，日常生活中应避免高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、蛋黄等，以减少胆囊收缩和结石形成的风险。