病情分析：糖尿病肾病患者可以适量食用黄瓜。
糖尿病肾病患者可以适量食用黄瓜，因为黄瓜中含有的糖分较少，不会引起血糖大幅度波动，而且还可以为身体补充水分以及维生素C、钾元素等营养物质，有助于促进新陈代谢，对于病情有一定的好处。但是需要注意的是，如果患者对黄瓜存在过敏的情况，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
此外，糖尿病肾病患者还需要注意控制饮食中的钠摄入量，以减少水肿的发生风险。
在日常生活中，糖尿病肾病患者应定期监测血糖水平，并遵循医嘱调整饮食结构和药物治疗方案，以控制疾病进展。