病情分析：色素减退白斑患者可以适量食用21金维他。
21金维他含有多种维生素和矿物质，可以作为日常补充剂使用，对于维持身体健康有益。但是，色素减退白斑的病因复杂，可能与遗传、自身免疫、神经精神因素等有关，因此，建议患者及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。
色素减退白斑患者在服用21金维他的同时需注意可能出现的副作用，如腹泻、恶心等。
色素减退斑的治疗应遵医嘱进行，避免擅自用药或盲目依赖保健品。患者平时还应注意做好防晒措施，外出时可涂抹防晒霜或打遮阳伞，以免紫外线照射导致黑色素细胞受损加重病情。