病情分析：慢性腹泻患者可以适量食用瘦肉。
瘦肉含有丰富的蛋白质，慢性腹泻患者食用后有助于补充营养，促进机体恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或加重腹泻症状。
如果慢性腹泻是由乳糖不耐受引起的，则应避免摄入含乳制品的食物，如牛奶、奶酪等。
对于慢性腹泻患者来说，饮食调整至关重要。建议遵循高纤维低脂饮食，并保持充足的水分摄入以预防脱水。