病情分析：急性肠胃炎第二天可能无法完全恢复，症状可能持续存在或加重。
由于急性肠胃炎是由病原体引起的炎症反应，其病理机制会导致胃肠道黏膜出现炎症反应，进而引发一系列症状。因此，在发病后的第一天，患者可能已经经历了恶心、呕吐、腹泻等症状，这些症状可能在第二天仍然存在或加重，表明疾病并未得到缓解。针对这种情况，建议及时就医，接受专业治疗，以防止病情进一步恶化。
如果患者的症状没有明显改善，甚至出现了脱水的症状，如口渴、尿量减少等，则可能是由于感染较重或者治疗不当导致的。此时需要考虑是否存在细菌性肠炎或其他并发症的可能性，并及时就医进行相应处理。
此外，饮食方面应避免辛辣刺激的食物，以免刺激胃肠道，同时也要注意保持充足的水分摄入，以防脱水。