病情分析：耳朵瘢痕疙瘩患者可以适量食用低糖分且不过敏的蛋糕。
患者食用蛋糕不会直接导致瘢痕疙瘩的发生或加重，因为瘢痕疙瘩的形成与个体皮肤修复反应有关，而与饮食无关。但需注意避免食用高糖、高脂肪的食物，如奶油蛋糕等，以减少皮肤油脂分泌过多导致毛孔堵塞的风险。
若患者对蛋糕中的某些成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重瘙痒症状，甚至出现红肿、丘疹等症状。
对于耳部瘢痕疙瘩的患者，在日常生活中应避免局部刺激，保持伤口干燥清洁，以免引起感染，影响恢复。