病情分析：甘油三酯高的患者可以适量吃红薯。
红薯是一种低脂肪、低碳水的食物，其含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。此外，红薯中还含有丰富的维生素A、B族维生素、钾、铁等营养物质，能够为身体提供必要的营养成分。但是，由于红薯中含有一定的糖分，因此不宜过量食用，以免导致血糖波动，影响病情控制。
如果患者的血脂水平持续偏高且伴有肥胖，则需要减少摄入热量较高的食物，如薯类、水果等。
对于甘油三酯升高的患者而言，饮食调整是关键，建议限制高脂食品，如红肉，并增加鱼类摄入，以Omega-3脂肪酸含量较高的深海鱼为主。同时，应保持规律运动，避免久坐不动，以利于血脂代谢。