病情分析：风寒感冒期间，患者一般可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，能够补充机体所需的营养，促进病情恢复。但要注意适量食用，避免过量导致消化不良。
风热感冒时，由于体内有热邪侵袭，此时如果再进食温补的食物，可能会助长体内的热邪，从而加重症状。因此，不建议食用生姜、大葱等辛温食物。
在中医学中，饮食对于疾病的治疗与调理具有重要意义。患者应根据自身具体情况选择适宜的食物，以利于身体康复。