病情分析：维生素B1容易缺乏。
维生素B1是水溶性维生素，在体内不能被储存，需要每天从食物中获取。如果饮食不均衡或摄入量不足，就容易导致缺乏。此外，某些药物也可能影响维生素B1的吸收和利用，因此需注意饮食搭配和药物使用。
在特定人群中，维生素B1缺乏的风险可能增加，例如长期酗酒者、胃肠道功能障碍患者以及快速减肥人群等。因为酒精会干扰其吸收，而长时间的胃肠功能紊乱会影响其吸收与利用。
对于维生素B1的缺乏，可通过调整饮食结构来改善，日常生活中可以多吃一些富含维生素B1的食物，如全谷类食品、瘦肉、鱼类等。若缺乏严重，则应在医生指导下服用维生素B1制剂进行治疗。