病情分析：肝体积测定应在空腹状态下进行。
肝体积测定旨在确定肝脏的实际大小和形态，以排除积液、肿瘤等病变引起的体积增大。进食后，食物消化产生的气体和液体可能导致肝脏位置和大小发生改变，从而影响测量结果的准确性。因此，为确保结果的准确性，建议在空腹状态下进行肝体积测定。
如果患者存在严重的肝硬化或肝功能衰竭，此时可能需要使用超声波监测肝脏血流动力学变化，这种情况下不推荐进食。
在进行肝体积测定前，应避免摄入任何固体食物至少8小时，同时禁水6-8小时，以确保准确性和安全性。