病情分析：风湿性关节炎患者可以适量食用海带和木耳。
海带和木耳都是营养丰富的食材，海带中含有多种矿物质和膳食纤维，而木耳则富含多种维生素和多糖类物质。适量食用海带和木耳可以为患者提供必要的营养成分，并且不会引起病情加重。但需注意的是，海带中的碘含量较高，对于甲状腺功能亢进的患者来说，过量摄入可能会加重症状，因此这类患者应谨慎食用海带。
如果患者对海带或木耳存在过敏反应，则不建议食用这两种食物，以免诱发或加重过敏症状。
饮食管理在风湿性关节炎中至关重要，患者应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少痛风发作的风险。同时，均衡饮食，保证足够的蛋白质和维生素摄入，有助于维持免疫系统的正常运作。