病情分析：皮肤干燥起皮时不能去角质。
皮肤干燥起皮时，角质层可能已经受损，此时去角质可能会进一步破坏皮肤屏障，导致皮肤更加干燥、发红甚至出现炎症反应。因此，在皮肤恢复稳定之前，应避免进行去角质护理，以保护皮肤健康。
在皮肤状态良好的情况下，可以适当去除老化角质，如油性或混合性肤质的人群。
对于皮肤干燥起皮的症状，建议使用温和无刺激性的保湿产品来帮助改善皮肤状况，同时注意避免频繁洗澡和使用过热的水温，以免加重皮肤水分流失。