病情分析：传染性湿疹样皮炎患者可以适量食用牛肉。
传染性湿疹样皮炎患者的皮肤屏障受损，易受外界刺激，而牛肉含有丰富的蛋白质，可促进皮肤修复。但患者需注意适量食用，避免过量导致消化不良或加重病情。
在感染性湿疹样皮炎急性期，患者可能出现水疱、糜烂等症状时，不宜食用牛肉。因为此时皮肤炎症处于活跃状态，过多摄入可能加重炎症反应。
饮食调整是管理传染性湿疹样皮炎的重要组成部分，建议患者平时注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触已知过敏原，并定期监测症状变化。