病情分析：慢性胃炎患者可以适量食用氨糖。
慢性胃炎患者的胃黏膜存在炎症或损伤，而氨糖具有一定的抗炎作用，有助于减轻胃部不适症状。但需要注意的是，如果患者对氨糖过敏，则不建议使用，以免引起不良反应。
除了上述提到的特殊情况外，在服用氨糖期间，患者应注意可能出现的消化道副作用，如腹泻、恶心等，并及时就医处理。
对于慢性胃炎患者而言，饮食调理与药物治疗同样重要，应避免摄入刺激性食物，如辛辣、油腻食品，以减少胃部负担，促进病情恢复。