病情分析：脑中风后遗症患者可以适量食用煮熟的鸡蛋。
脑中风后遗症患者在饮食上需要特别注意，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇，适量食用可以提供必要的营养物质，促进神经细胞的修复和再生，改善脑中风患者的认知功能和生活质量。但是，如果患者存在消化系统疾病或对蛋白质过敏，则不宜食用鸡蛋，以免引起不适症状。
脑中风后遗症患者可以适量食用煮熟的鸡蛋。
对于脑中风后遗症患者来说，饮食调理是关键环节之一，建议遵循医嘱制定个性化食谱，并结合适宜的康复训练，以最大限度地减少后遗症的影响，提高生活质量和自理能力。