病情分析：脑动脉硬化患者可以适量食用三七粉。
脑动脉硬化患者在饮食上需要低盐、低脂饮食，而三七粉属于中药，具有活血化瘀、消肿定痛的功效，能够促进血液循环，改善脑部供血不足的情况，所以可以适量食用。但患者需要注意的是，如果出现不适症状，应及时就医治疗。
脑动脉硬化的患者还可以遵医嘱服用抗血小板聚集药物进行预防性治疗，比如阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等。
脑动脉硬化患者日常生活中要避免高脂肪食物摄入过多，以免加重病情，同时还要定期监测血压、血脂以及血糖水平，以便及时发现异常并采取相应措施。