病情分析：鹅蛋黄胆固醇一般比较高。鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值。鹅蛋中蛋清胆固醇含量不高，蛋黄胆固醇含量高，每100克鹅蛋含有704毫克胆固醇。高脂血症和高胆固醇血症患者一般不建议食用鹅蛋黄，可能导致胆固醇摄入过多，病情加重，蛋清中的胆固醇含量相对较低，因此高脂血症和高胆固醇血症患者可以适量食用一些蛋清。妊娠晚期的血脂、胆固醇、甘油三酯等明显高于正常水平，因此建议尽量少吃。建议注意饮食调节，低糖、低脂饮食，定期测量血糖，适当锻炼提高免疫力。