病情分析：产妇可以适量食用牛肉。
产妇是指在分娩后的一段时间内，身体正在恢复和调整的女性。饮食对于产妇的身体恢复和乳汁分泌至关重要。牛肉富含营养，适量摄入有助于产妇恢复和乳汁分泌。由于牛肉中含有较高的蛋白质和铁质，过量摄入可能导致消化不良或铁质过剩，引起便秘或贫血等问题。因此，产妇应适量食用牛肉，避免过量。
产妇在饮食上应均衡摄入各种营养素，避免单一食物过量摄入。同时，应注意个人体质和过敏史，如有不适及时就医。