病情分析：疥虫感染期间可以适量食用鸡蛋，不会对病情产生不良影响。
由于鸡蛋本身不含有刺激性物质，且富含蛋白质和其他营养成分，适量食用不会加重疥疮的症状，也不会影响治疗效果。但要注意适量摄入，避免过量导致消化不良。此外，对于严重过敏体质的人群，即使没有感染疥虫，也不建议大量摄入鸡蛋，以免引起过敏反应。
如果患者对鸡蛋或其制品过敏，则应避免食用鸡蛋，以防止出现过敏反应，加重皮肤症状。
在饮食方面，除了鸡蛋外，还要注意保持清淡、易消化的饮食习惯，多摄入新鲜水果和蔬菜，有助于增强免疫力，促进身体康复。