病情分析：肠系膜脂肪炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
虽然鸡蛋和牛奶都含有丰富的蛋白质，但考虑到肠系膜脂肪炎患者的消化功能可能受到影响，适量摄入不会对病情造成过大的负担。但若患者对这两种食品有过敏史，则不建议食用，以免引起不良反应。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不宜食用，否则可能会诱发或加重症状。
在治疗肠系膜脂肪炎的过程中，患者应注意避免过度进食高脂、高蛋白食物，以减少肠道负担，并遵循医嘱调整饮食结构。