病情分析：眼眶骨折手术后可以适量食用牛肉，但需注意烹饪方式和过敏反应。
眼眶骨折手术后，患者需要营养支持以促进伤口愈合和肌肉生长。牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，有利于身体恢复。然而，由于牛肉属于高蛋白食物，过量摄入可能导致消化不良，所以要适量食用。此外，对于对牛肉过敏的人群，应避免食用，以免引发过敏反应。在烹饪时，应选择清淡易消化的方式，避免过于油腻或辛辣刺激。
如果患者对牛肉或其他食材有过敏史，则不建议食用，以免引起过敏反应，影响伤口愈合。
眼眶骨折手术后的饮食应遵循医嘱，并注意观察是否有不适症状，如有异常应及时就医。