病情分析：胆汁淤积性黄疸的症状包括皮肤和眼白发黄、瘙痒、疲劳、食欲减退、腹痛、发热、恶心呕吐以及凝血功能障碍。
胆汁淤积性黄疸是因为胆汁排泄不畅，胆红素在血液中积累，导致皮肤和眼白出现黄色染色。胆汁还具有润滑肠道的作用，胆汁淤积会导致肠道吸收粪便中的物质，如胆盐和胆固醇，这些物质会刺激中枢神经系统，引起瘙痒感。
如果患者存在肝炎病毒感染，则可能出现乏力、食欲减退等症状。这主要是因为病毒复制活跃，肝脏受损，影响了正常的代谢功能。
针对胆汁淤积性黄疸，应注意避免高脂饮食，以免加重肝脏负担，同时定期监测肝功能指标变化。