病情分析：每天吃两个柿子一般不会导致肾结石的发生。
虽然柿子中含有的鞣酸、果胶等成分在大量摄入的情况下有可能会导致结石的形成，但是正常人每天吃两个柿子并不会达到诱发结石的程度。此外，肾结石的形成还受多种因素的影响，如饮食习惯、水质、个人代谢等，仅靠柿子的摄入量来评估结石风险并不准确。
对于存在代谢异常或既往有结石史的人群，即使每天只吃两个柿子也可能增加结石的风险。
日常生活中，建议适量食用柿子，但不宜过量，并且要避免空腹食用。同时还要注意多喝水，适当运动，以减少结石形成的概率。