病情分析：巨幼细胞性贫血可能是由缺乏叶酸和维生素B₁₂、长期酗酒、胃切除术等引起的。
1.缺乏叶酸和维生素B₁₂
叶酸和维生素B₁₂是合成DNA的重要物质，缺乏这两种营养素会导致红细胞无法正常分裂增殖，从而引起巨幼细胞性贫血。补充叶酸和维生素B₁₂是主要治疗方法。例如，患者可以口服叶酸片或注射维生素B₁₂来纠正体内缺乏的情况。
2.长期酗酒
酒精会干扰身体对叶酸和维生素B₁₂的吸收利用，长期酗酒可能导致这些营养素不足，进而引发巨幼细胞性贫血。戒酒是治疗酒精性巨幼细胞性贫血的主要手段。患者需要逐渐减少饮酒量直至完全戒除，同时可能需要医生开具相应的药物辅助治疗。
3.胃切除术
胃切除术后，食物中的叶酸和维生素B₁₂难以被充分消化和吸收，可能会导致机体缺乏这两种营养素，诱发巨幼细胞性贫血。对于胃切除术后的患者，可以通过口服含叶酸和维生素B₁₂的复合制剂来补充缺失的营养素，如多维元素片。
建议定期进行血液学检查，包括血常规、骨髓穿刺等，以监测病情变化。饮食上应增加富含叶酸和维生素B₁₂的食物摄入，如绿叶蔬菜、动物肝脏等，有助于预防和改善贫血症状。